АКОРТ опубликовал данные подорожания продуктов для борща за 2024 год

Аналитический центр Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), объединяющей крупнейших российских ретейлеров, опубликовал данные мониторинга, согласно которым стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща, в России за 2024 год существенно выросла. В зависимости от вида мяса, используемого в рецепте, рост цен составил от 25% до 32%. Самым бюджетным вариантом остается куриный суп, несмотря на то, что именно этот вид блюда показал наибольший рост цены в процентном соотношении. Самый дорогой вариант — борщ с говядиной.

Рассмотрим динамику цен подробнее. Набор продуктов для борща с говядиной в декабре 2024 года стоил в среднем 90,5 рублей, что на 3,7% больше, чем в ноябре того же года. В годовом исчислении (декабрь 2024 к декабрю 2023) подорожание составило 28%. Ингредиенты для борща со свининой в декабре выросли в цене на 4% по сравнению с ноябрем и достигли 78 рублей. Годовой рост цен на этот набор составил 25%.

Наиболее заметный рост цен наблюдался у набора продуктов для борща с курицей. В декабре стоимость такого набора составила 68 рублей, что на 8,8% больше, чем в ноябре. За весь 2024 год цена набора для борща с курицей увеличилась на 31,6%.

Фото: Пользователь Paulnasca на en.википедия (Creative Commons Attribution 2.0 Generic)